Lasciate i ceci in ammollo per una giornata (circa 24 ore), se non avete tempo, sbollentateli. Poi frullateli per diversi minuti, finche non diventano una purea omogenea. Se dovessero esserci le bucce, passate il composto al passaverdura. Mentre frullate aggiungete lacipolla, l’aglio, il prezzemolo, il peperoncino, il sale e il pepe.
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